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招牌麻辣鍋
吃火鍋首選，香辣不刺激的招牌麻辣鍋。
滿堂紅招牌麻辣鍋以正統川味郫縣豆瓣醬、辣椒、花椒、牛骨、再加上二十幾種珍貴中藥材，精心慢火熬製，淬煉出溫和香辣不刺激，令人回味無窮的麻辣湯底。品嚐時，建議可分為「前、中、後段」品嚐，會發現湯頭在溫和中可見個性，雖香辣卻不刺激。
成分：
新鮮朝天辣椒、燈籠辣椒、青花椒、梅花椒、肉豆蔻、桂皮、草果、小茴香、丁香、黑豆股、千里香粉、冰糖、八角、白胡椒、甜酒釀、沙拉油、顏、郫縣紅油豆瓣醬等熬製而成。
日式牛奶味噌鍋
不用出國，也可以享受滿滿日式風味。
滿堂紅特製的日式白鍋風情，利用日式味噌、牛奶與奶油，湯頭入口香醇濃郁，非常適合以蘿蔔卷等蔬食涮食。鮮蔬吸附湯汁後就滿天然乳香及甜味。若再搭配各式主餐涮煮，雋永美味，無與倫比。
成分：
鮮乳脂、味噌、味霖、少許鰹魚風味調味料(食鹽、乳糖、砂糖、乾燻鰹魚、鰹魚抽取物、調味劑、酵母抽取物)調製而成。
北海道昆布鍋
昆布之於日本料理，就如同雞湯之於中華料理。
金褐色的湯頭，是由多種海味及昆布熬製而成，清香甘醇且瀰漫著海洋的深層滋味，自然甘甜，無論搭派肉品、海鮮或新鮮蔬菜，都非常的適合。
成分：
日本昆布、米酒、少許柴魚風味調味料(鹽、砂糖、柴魚抽取物、柴魚粉、酵母抽取物、玉米澱粉、二氧化矽、蝦粉、香料、肉風調味粉、調味劑)調製而成。
私房養生鍋
追求美味與健康的第一選擇。
將當歸、熟地、白芍、黨蔘、黃耆、紅棗等精選藥材融入北海道昆布湯中，使湯頭呈現出豐富的天然香韻，不僅吃得自然，也吃得健康。
藥包成分：
當歸、熟地、白芍、黨蔘、黃耆、紅棗。
一品酸菜鍋
酸中帶甘甜，爽口而不膩。
特製中式酸白菜搭配昆布高湯，酸中帶甘甜，爽口而不膩，搭配輕涮嚴選豬肉片，享受肉的鮮甜，不用醬料就已是人間極品。若放入蔬菜吸附酸菜的酸味後，能使蔬菜更加鮮甜可口。
酸白菜成分：
山東大白菜、鹽、多磷酸鈉 (品質改良劑)、重亞硫酸納(抗氧化劑、檸檬酸)