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南洋綠咖哩

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以黃金比例的熟成韓國辣椒粉,結合水果(蘋果、梨)、數種蔬菜熬製而成的蝦醬高湯,搭配以精緻韓國魚露及天然原物料,待發酵熟成,再以優選黃心大白菜手工,以岩鹽去青後結合,深具韓式雋味,且絕不添加防腐劑、味精、色素等人工添加物。

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산차이샤브샤브

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滿堂紅特製中式北方酸白菜搭配昆布高湯,酸中帶甘甜、爽口而不膩,搭配輕涮梅花豬或培根豬肉,享受肉的鮮甜附帶微酸口感,不用醬料就已是人間極品,若放入蔬菜吸附酸菜的酸味後,會使蔬菜更加鮮甜可口。

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매운진탕샤브샤브

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牛大骨、丁香、肉桂、麻椒等近三十種中藥材及洋蔥、胡蘿蔔等食材慢火熬煮數小時後過濾,混合持續拌炒1.5小時的數十種辛香料熬製,經過至少8小時,造就真材實料的重慶風味麻辣湯頭,具層次,建議分前段、中段、後段品嘗,溫和香辣不刺激。

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