經營理念與服務方式

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各店均備有六種經典的鍋物湯底,搭配美國白金級認證頂級肉品,及各式海鮮等配菜;突破以往傳統自助式吃到飽的方式,用“現點現切服務到桌”的經營模式,不僅可以避免浪費食材,也更能保障食品衛生安全,讓消費者吃得健康又安心!
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獨家殊榮、白金水準

不同於其他業界以「安格斯」或「頂級」肉品為號召,卻不敢標出肉品等級的行銷手段;更非一般鴛鴦鍋大多以組合肉矇混消費者。滿堂紅是全台唯一,每年皆榮獲『美國肉協』頒發白金級美國牛肉認證,替肉品提供實質的身價保證,店內牛肉皆為choice以上水準,2014年更新增多款Prime頂級牛排肉,食材高檔、口感絕佳,一試即知,沒齒難忘。
所以有的牛肉部分是由美國原裝進口不經任何人工加工或是分切,都是原裝原封肉品,廠牌也是在美國市場上大型的肉品供應商。

美國肉協的「白金級美國牛肉」認證

    什麼是美國肉協的「白金級美國牛肉」認證?
    要獲得「白金級美國牛肉認證」識別標章,須符合三項條件
  1. 由協會派專人親自臨店評核,檢查牛肉是否為合法進口、檢查使用肉品的等級、環境衛生等多種項目。
  2. 店內所銷售的肉品須皆為Prime、Choice等級以上。
  3. 在菜單上要清楚標出美國牛肉等級和產品名稱,並且所銷售的美國牛肉商品中,至少要占所有牛肉商品的50%。
    三項皆達成才能取得認證,而獲得白金級牛肉認證的餐廳,每一間都是台北餐飲界的翹楚,如西華、維多利亞酒店、牛排教父、君品等,故可知得獲認證的門檻極為嚴謹,且皆具一定的經營規模與水準。

裝潢舒適、獨步一方

滿堂紅是全台第一家裝潢頂級,座位舒適的「吃到飽」麻辣火鍋餐廳,有別於過去傳統板凳式經營的自取自用、一片狼藉的吃到飽火鍋店;備有18種醬料的醬料檯,更是獨步一方。

Business Concept and Service

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We provide six different flavors of soup stock accompanied by all kinds of seafood, ingredients, and platinum US beef that is shaved upon your order. Different from the traditional all-you-can-eat restaurant, we adopt the way of “all-you-can-order” to avoid the waste of food. In addition, you don’t need to bother to take the ingredients by yourselves. We also have the open kitchen so that you can see the making of the food without worrying about the problem of food safety.
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Exclusive Honor

Unlike other restaurants which claim to offer “Angus Beef” or “Premium Beef” but dares not show the quality grade marks or which mostly offer restructured meat, Mantanghung is the only spicy two-flavor hot pot restaurant in Taiwan that secures the certificate of platinum US beef issued by American Meat Institute (AMI) every year. The meat quality is guaranteed. All the beef we offer is of the quality grade of US Choice or above. In 2014, we also offer steak of US Prime. We are modeled on the high-end steak houses and hotels with the high-class ingredients and tastes.
All the beef is imported from the US in the sealed original package without any artificial process. The brands are all the major meat suppliers in the US market.

US Meat Export Federation (USMEF) Platinum US Beef Certification

    What is American Meat Institute’s “platinum US Beef” Certification?
    To secure the “Platinum US Beef Certification,” an establishment should meet the three following requirements.
  1. The federation will send a representative to make an assessment of the store to check on several items such as whether the beef is legally imported, the meat grades, and sanitation.
  2. The meat offered by the store should be Prime or Choice.
  3. The meat grades and product names of the US beef should be clearly marked on the menu. In addition, the US beef should account for at least 50% of all the beef products.
    Certification could be completed if the three requirements are all met. The restaurants which secure the platinum beef certification are all the top ones in the catering industry in Taipei, for example, Sherwood Taipei, the Victoria, Danny’s Steakhouse, and Palais de Chine. Due to the strict requirements, the certificated restaurants are all large-scale ones in high standards.

Comfortable and Unique Decoration

Mantanghung is the first spicy hot spot all-you-can-eat restaurant with the top decoration and comfortable seats. We are different from the traditional hot pot restaurants where the customers have to take what they need by themselves and the environment is therefore quite messy. There are 18 dressings provided at our dressing table, which is also unique at our restaurant.

경영이념 및 서빙방식

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만당홍에서는 6가지의 탕거리와 함께 다양한 해산물과 즉석 썰어드리는 플래터넘 인증을 받은 미국 최고급 고기를 제공해드립니다. 뿐만 아니라, 기존에 있는 뷔페식 무한리필샤브샤브 식당과 달리, 무한리필 주문의 방식으로 음식을 제공해드립니다. 음식물 낭비를 줄릴 수 있고 귀찮게 반찬을 가지러 왔다 갔다 할 필요도 없습니다. 만당홍에서 개방식 부엌이 설치되어 있어서, 고객 여러분은 안심하고 건강한 음식을 즐길 수 있습니다!
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수상이력

다른 업체가 “앵거스” 또는 “최고급” 고기를 사용한다고 하지만 고기 등급을 공개하지 않은 마케팅 수단 혹은 일반 위안양꿔 식당처럼 재구성 고기는 제공하는 것과 달리, 만당홍은 대만의 유일한 해마다 미국육류품협회가 수여하는 플래터넘 인증을 받은 마라훠꿔 체인점입니다. 만당홍에서 판매하는 고기는 전부 다 초이스 (Choice) 이상의 수준이며 2014년에 여러가지의 프라임 최고급 스테이크는 새 메뉴로 등장합니다. 고급 재료로 좋은 맛을 만들고 고급 스테이크 레스토랑이나 호텔의 수준을 따라잡습니다

미국육류품수출협회 플래터넘 미국 쇠고기 인증

    미국육류품협회의 “플래터넘 미국 쇠고기” 인증은 무엇입니까?
    “플래터넘 미국 쇠고기” 인증을 받으려면 3가지의 조건을 달성해야 합니다
  1. 협회 직원이 직접 가계를 방문하고 평가합니다. 쇠고기가 합법수입인지, 사용된 고기의 등급이 무엇인지, 그리고 환경 위생상황을 일일이 다 체크합니다
  2. 가계에서 판매하고 있는 고기는 다 프라임이나 초이스 등급 이상이어야 합니다
  3. 메뉴 내에 미국 쇠고기의 등급과 제품명을 표시해야 하며, 미국 쇠고기 제품은 최소 전체 판매된 쇠고기 제품의 50% 이상을 차지해야 합니다
    위 3가지의 조건을 다 만족 시켜야 인증을 받을 수 있습니다. 플래터넘 인증을 받은 레스토랑은 다 타이페이 요식업체의 걸출한 업체입니다. 예를 들어, 셔우드호텔, 빅토리아호텔, 댄니스 스테이크 하우스 (Danny’s Steakhouse), 그리고 팔레 드 친느 호텔 등. 이로부터 플래터넘 인증 시스템은 얼마나 엄격하고 일정한 수준과 규모를 가지고 있는 것을 알 수 있습니다

화려한 인테리어 및 편안한 식사자리

식사 후 자리가 난장판이 되어 버린 기존의 셀프식 무한리필 샤브샤브 식당과 달리, 만당홍은 대만 최초 화려한 인테리어와 편안한 식사 자리를 지닌 무한리필 마라훠꿔 레스토랑입니다. 만당홍에서는 독보적으로 18가지 소스가 있는 소스코너가 있습니다